잔류농약, 잔류동물용 의약품, 곰팡이독소 등 유해물질 검사
곡물, 견과류 등 다양한 식품에서 발견되는 곰팡이독소는 인체 건강에 심각한 위협이 될 수 있습니다. 이러한 유해 물질을 정확하게 검출하고 정량하는 데 크로마토그래피 기술이 어떻게 ...
조개류 마비성 패독(PSP), 설사성 패독(DSP), 기억상실성 패독(ASP) 등 해양 생물이 생산하는 자연독소는 해산물 섭취를 통해 인체에 심각한 위해를 끼칠 수 있습니다. 이러...
고온 조리나 가공 과정에서 아크릴아마이드와 같은 유해 물질이 생성될 수 있습니다. 이러한 가공 부산물의 정확한 분석은 식품 안전 관리의 핵심입니다. 크로마토그래피가 식품 내 아크릴...
값비싼 식품의 위변조나 원산지 둔갑은 소비자에게 경제적 피해를 줄 뿐만 아니라 식품 안전에도 문제를 야기할 수 있습니다. 크로마토그래피가 특정 식품의 고유 성분 프로파일 분석을 통...
식품에 의도치 않게 유입될 수 있는 미지의 오염물질은 예측하기 어렵기 때문에, 이를 스크리닝하는 기술이 중요합니다. 고분해능 크로마토그래피-질량분석법(HRGC-MS, HRLC-MS...
특정 식품 성분에 대한 알레르기 반응은 생명에 위협이 될 수 있으므로, 식품 내 알레르겐의 정확한 검출은 매우 중요합니다. 크로마토그래피가 식품 내 미량의 알레르겐(주로 단백질 성...
축산물에 잔류하는 동물용의약품은 인체에 유해할 수 있어 엄격한 관리가 필요합니다. 크로마토그래피가 축산물 내 미량의 동물용의약품 잔류물을 어떻게 정확하게 검출하고 정량하는 데 기여...
식품 내 미량의 농약 잔류물은 소비자 건강에 심각한 위협이 될 수 있습니다. 크로마토그래피 기술이 식품 중 다양한 농약 잔류물을 어떻게 효과적으로 분석하고 정량하는 데 사용되는지 ...